Peresmian Bale Tapas Lombok Astoria Hotel

Mataram- Tahun Baru, outlet baru, cita rasa baru itulah kira-kira kata yang pas untuk menggambarkan “Bale Tapas”, yakni outlet/restaurant baru yang dimiliki oleh Hotel Lombok Astoria Mataram, yang telah diresmikan pada Sabtu Malam (27/01/2024), berlangsung di Restaurant Bale Tapas Lombok Astoria Mataram.

Kehadiran Bale Tapas dengan hidangan khas eropa, khususnya Spanyol ini tentunya akan menambah khasanah kuliner yang dapat dinikmati di Kota Mataram, itulah yang disampaikan Wali Kota Mataram diwakili oleh Asisten II Setda Kota Mataram, Miftahurrahman dalam sambutannya saat acara peresmian tersebut.

“Kehadiran Bale Tapas dengan hidangan khas eropa ini tentunya menambah khasanah jenis kuliner yang bisa dinikmati di Kota Mataram. Kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke Eropa untuk bisa menikmati hidangan khas dan sensasi kuliner ala Eropa”. Ujar Miftahurrahman.

Lebih lanjut, Asisten II mengatakan dengan dibukanya outlet Bale Tapas ini, bisa memberi sensasi dan pengalaman baru bagi masyarakat Kota Mataram, walaupun ada banyak spot kuliner yang menyajikan makanan sejenis, namun cita rasa di Bale Tapas ini pastinya berbeda. ”Bale Tapas dapat berkembang menjadi destinasi wisata kuliner baru, tidak saja bagi warga Kota Mataram, namun juga bagi para tamu yang menginap di Lombok Astoria Hotel”. Ujarnya kembali.

Diakhir sambutannya, Miftahurrahman berharap, makanan dari mana pun asalnya dapat mempersatukan kita semua dalam suatu kebersamaan. Karena seperti dikatakan oleh seorang chef terkenal Amerika James Beard “Food is our common ground, a universal experience” (makanan adalah kesamaan kita, sebuah pengalaman yang universal).

”Maka mari kita sambut kehadiran Bale Tapas dan mencoba hidangan yang disajikan di sini sebagai suatu pengalaman spektakuler bagi kita semua”. Pungkasnya.

Ditempat yang sama, General Manager Hotel Lombok Astoria, Aditya Maulana mengatakan bahwa di Lombok masih sangat jarang makanan-makanan eropa khususnya Spanyol yang disajikan, itulah yang mendorong pihaknya membuka outlet Bale Tapas dengan menu-menu makanan spesifik masakan spanyol, seperti Paella, Tortilla, Patatas bravas, Churros dan lainnya.

“Setelah kita survei kita Analisa di Lombok ini masih jarang makanan-makanan eropa khususnya Spanyol, kita liat di Jakarta dan kota-kota lainnya itu sudah banyak, Di Lombok kami berfikir belum ada nih di Kota Mataram kenapa enggak kita coba untuk membuat restaurant bercita rasa Spanyol” Ucapnya

Aditya Maulana mengtakan, bahwa dahulu Tapas ada adalah makanan kecil bagi Raja Napoleon X saat mengalami sakit keras yang di buatkan oleh rakyantnya

“Tapas ini dulunya adalah makanan raja jadi pada saat perang dunia ke III waktu itu ada Raja Napoleon ke X sakit keras nah pada saat itu dibuatkan lah makanan-makanan kecil oleh rakyatnya karena dia tidak bisa makan makanan besar (berat), namanya tapas dan itulah yang menjadi terkenal di seluruh dunia”. Pungkasnya.(Sumber : TK-Diskominfo)